1.不受外界影響，沒有污染

熱泵干燥系統(tǒng)，物料放在烘干房內(nèi)，在完全封閉的空間實現(xiàn)干燥過程，不受外界塵土雜物及空氣異味干擾，因此不會造成物料的二次污染，特別是一些食品類的物料。傳統(tǒng)的自然晾曬干燥方式，受天氣、空氣等外界環(huán)境影響，很容易給物料帶來污染。像柿餅、山楂、芒果等水果類，枸杞、淮山、天麻等中草藥類，以及辣椒、黃瓜、豆角等蔬菜類，由于自然晾曬時間較長，容易沾上灰塵，造成二次污染。

2.干燥環(huán)境溫和，品相好

熱泵干燥較傳統(tǒng)干燥方式，因可實現(xiàn)準確的控溫、控濕，從而可以模擬出更為適合物料干燥的烘干曲線，保證了物料在干燥過程中顏色、外形變化*小，一般不會發(fā)生形變、開裂、表面硬化、顏色變暗等干燥缺陷。傳統(tǒng)干燥方式溫濕度不好控制，物料外觀會受到影響，例如臘肉烘干，傳統(tǒng)干燥方式都是通過溫度的快速升高來降低臘肉的含水量，由于升溫過快容止導(dǎo)致臘肉表皮結(jié)痂干硬，而佳時利熱泵干燥根據(jù)不同時間段來控制溫度和濕度，干燥出來的臘肉外觀也會好看的多。



3.烘干均勻，良品率高

目前傳統(tǒng)烘干方式多采用強排的方式，烘房內(nèi)部存在溫度、濕度差異化的缺點而導(dǎo)致物料烘干的均勻性差，從而導(dǎo)致局部位置物料在烘干過程中霉變而導(dǎo)致不良品出現(xiàn)，影響整批物料的良品率。熱泵烘干，通過科學(xué)合理的風道設(shè)計，可以保證烘干房內(nèi)各個部位的溫度和風量基本一致，從而確保物料干燥的均勻度。木材用熱泵干燥，可以減少變形和破裂，利用率達97%，而采用傳統(tǒng)燃煤豁然頭烘干法干燥木材，有效利用率僅有70%左右，自然晾曬的方式受外界環(huán)境影響，在風吹雨淋的情況下，利用率更低。



4.溫度可控，營養(yǎng)流失少

傳統(tǒng)烘干方式中*重要的是溫度，因此大多傳統(tǒng)烘干設(shè)備只注重能升多高的溫度而忽略了烘干中更為重要的相對濕度及烘干表面積等問題，而過高的溫度往往會導(dǎo)致物料中的有益、有用成分蒸發(fā)出去，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。水果、蔬菜此類物料含有豐富的維生素、芳香類物質(zhì)，熱敏感型較強，采用傳統(tǒng)的干燥方法，高溫將使其芳香類物質(zhì)、葉綠素、水果紅等色素喪失殆盡，產(chǎn)品黯然失色。而熱泵干燥*接近自然干燥溫度，物料表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度接近，更多地保留了物料本身的維生素，營養(yǎng)價值更高。
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